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月饼的种类

作者: 未知 发布时间: 2018-09-01 22:42:05

中秋佳节将近,阖家团圆之日,在这个节日里,全家围聚在一起,一起吃着饭,当晚上之时,大人们都会拿出月饼分给小孩们,口味也是繁多,每个小孩都能吃到自己想吃的月饼,那让我们来去尝一下有哪些年货吧!白莲蓉双黄月饼在小孩中间很受欢迎,有山月饼皮包裹而成,两个金黄的蛋黄,入口滑而不腻,咸咸的配上白莲蓉相得益彰。叉烧五仁月饼自带叉烧的味道,再加上核桃仁、瓜子仁等五种类型的原料,让人垂涎欲滴。红豆沙月饼是比较经典的口味,经久不衰,口唇轻咬,带有香脆之感,浓浓的红豆气息十分香甜可口。水果月饼和椰奶月饼是比较特色的月饼,水果月饼有芒果味的、香蕉口味的等等,表层内含水果馅也是让人吃到不一样的快感。至于椰奶月饼表层与传统金黄的不同,呈现白色,是椰奶的颜色,且含糖量极低,适合肥胖人群食用。还有一种果蔬月饼,不仅能补充高质量的营养,还能尝到与传统不一样的口味。当然除去这些月饼外还有许多种类的月饼等你去品尝。

月饼的种类

在我国有许多钟月饼,品种可谓是繁多,就出产地便有京式、苏式、广式、滇式等,就馅料而言便有五仁、冰淇淋、椰奶、火腿等,按饼皮分有酥皮、混糖等类别,口味还有甜味、咸味等,现在让我为你来介绍一下月饼的相关种类吧:

1.广式月饼在中国月饼界也是少有恶评的存在,其以薄皮,馅多而闻名,更多起源于广东等地,通常比为3:7,油脂含量也是远超其他品种,口感偏向酥软、细腻、顺滑,表皮突出带有光泽,其代表是广州莲香楼的白莲蓉双黄月饼。

2.苏式月饼特点是有着疏松的饼皮,起源于上海等,口感偏甜,油脂量并不算高,代表有杭州利民的苏式月饼

3.京式月饼与广式月饼形成南北两大对立的月饼市场,其特点比起广式的油腻更偏向脆松,有着北方独特的特殊风味,代表是稻香村的五仁和自来白红月饼等

4.滇式月饼带有云南贵州独有的高原色彩,其受到了许多消费者的喜爱,有着云贵的火腿香味,甜咸适中主要代表是云南昆明的云腿月饼。

 

当然除去以上几种外还有冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、茶叶月饼;台式、港式、潮式、甚至日式的月饼,不做一一赘述,如果有喜欢的,就去尝试吧,时不我待哟!

 
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